8月13日至15日，云南民族大学“三区”科技人才张慧老师，知名茶艺师康选俊老师等一行来到位于云南省最南端的西双版纳州，将科技服务带到勐腊县易武镇曼乃村，通过“工作洽谈、培训开展、后期展望”三步工作的推进，为当地茶农带来了技术引领与产业需求契合的培训。

此次培训旨在进一步贯彻落实国家《边远贫困地区、边疆民族地区和革命老区人才支持计划实施方案》和云南省推进“三区”科技人才入村服务的工作要求。云南高校教师积极响应、引导并指派科技人员到贫困地区、民族地区和革命老区进行科技服务和科技培训，把科技的动能拓展到乡村田间地头，为脱贫攻坚和乡村振兴提供重要的科技支撑。

培训首先从茶器入手，老师们逐一详细介绍了茶杯、茶海和茶荷等茶器套装，讲解不同茶器的使用方法和注意事项。两位老师与茶农共同探讨“茶性”，曼乃村主要生产普洱茶，其整体较为温性，不同的制茶手法、冲泡手法对茶性都会有所影响，使其品尝起来具有特别之处。

在接下来在冲泡过程中，老师们先亲自示范每一种冲泡手法，再邀请培训学员现场展示，并对不同手法冲泡出的茶味进行分析点评，从而加深了学员对冲泡手法的理解。老师手把手教茶农如何去品鉴茶，强调品茶要做到观其形、闻其香、赏其舞和品其味，全过程享受茶味。

整个教学培训过程村民参与度较高，双方互动性强。通过此次培训，曼乃村的茶农们更加了解本地所产茶的特性和特点，学习并实践了如何分析、呈现和品鉴茶叶，茶农们纷纷表示非常欢迎此类接地气的科技下乡志愿活动，期待更多机会提升对茶的认识和体会。（文/社会学院 张慧）

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